以长期主义深耕多元餐饮版图
2026年1月28日，上海 —— 随着体验型消费持续升温，消费者对餐饮的期待早已超越味觉本身，更延伸至空间氛围、服务仪式感以及与目的地文化的深度连接。日前，2026年黑珍珠餐厅指南（以下简称“黑珍珠”）榜单正式发布。该榜单仅包含中国大陆地区餐厅，港澳台地区不在其列。洲际酒店集团旗下共有5家餐厅荣登内地榜单，覆盖中餐、牛排馆与地中海风味等多元品类，彰显集团在高端餐饮领域持续稳定的品质输出与多元餐饮版图的战略布局。
此次入选餐厅均为连续多年蝉联，其中既涵盖深耕行业六载的标杆餐厅，也有近年来稳健成长的先锋力量，进一步体现了集团在餐饮领域长期投入与稳健发展的成果。本次入选餐厅包括：重庆丽晶酒店罗宾斯牛排馆连续六年获得1钻；西安唐华华邑酒店彩丰楼第五年蝉联1钻殊荣；无锡君来洲际酒店吴粤一号中餐厅、苏州金普顿竹辉酒店竹趣轩与苏州洲际酒店里瓦地中海扒房亦凭借稳定的高水准表现再次摘钻。
洲际酒店集团旗下共5家餐厅荣登2026“黑珍珠餐厅指南”
洲际酒店集团大中华区首席运营官邱尤先生表示：“我们非常荣幸看到集团旗下餐厅再度获得黑珍珠餐厅指南的专业认可。随着服务消费提质扩容，行业愈发注重以人才、运营与产品创新为核心的长期能力建设，高品质餐饮的可持续输出正成为关键竞争力。黑珍珠立足‘中国味蕾’，其权威性与专业视角已成为高品质餐饮的重要标尺。连续多年入选，不仅是对餐厅稳定水准的肯定，也验证了洲际酒店集团在餐饮领域长期积累与投入。我们希望，通过系统化的餐饮策略与日益丰富的多元品牌矩阵，让这些餐厅成为宾客旅居中值得反复到访的餐饮目的地。”
守正出奇：跨越时间的品质坚守
洲际酒店集团旗下餐厅持续获得黑珍珠餐厅指南认可，折射出集团对餐饮核心能力的稳健经营。通过对主厨团队的持续培养、餐厅理念的深度打磨，以及经典菜系传承与创新并行，不断积累专业实力与市场信任，构建可持续性的高品质餐饮能力体系。
重庆丽晶酒店罗宾斯牛排馆（蝉联六年一钻）：重庆丽晶酒店罗宾斯牛排馆在行政总厨潘宥辰及团队的持续深耕下，以打造“和牛专家”为目标，专研烹饪技法并结合食材搭配，为宾客呈现定制化主厨餐桌及难忘用餐体验。与此同时，餐厅服务延续丽晶美食实验室理念，通过音乐、香氛和用餐环境的细腻营造，以沉浸式的用餐体验成为重庆唯一上榜的西餐厅。
西安唐华华邑酒店彩丰楼（蝉联五年一钻）：作为华邑品牌餐饮精髓的代表，彩丰楼将中式祥瑞美学融入当代设计语言，为宾客营造“有凤来仪”的雅致意象。行政总厨肖俊威凭借近二十载的粤菜功底，深耕西安本地风物，并在烹饪中融入对中国各地菜系的深厚理解与创新诠释，以传统与现代的烹饪美学为宾客呈现别具匠心的用餐体验。
彩丰楼品牌自2013年创立以来，始终以东方美学为底色，通过全方位的“五感体验”，打造独具风格的中式餐饮空间。从定制品牌音乐「百鸟朝凤·五吉之音」，到以红色为主的视觉基调，再到融汇地方风味与经典粤菜的烹饪表达，彩丰楼在传承文化底蕴的同时不断焕新。目前，彩丰楼已在大中华区成功开设67家餐厅，持续引领当代中式餐饮风尚，更深度契合多元消费场景需求，成为宾客旅途中备受青睐的餐饮目的地。
从左至右依次为：重庆丽晶酒店罗宾斯牛排馆、西安唐华华邑酒店彩丰楼
灵感交融：多元版图的拓新表达
在夯实长期品质根基的同时，洲际酒店集团因地制宜地融合本地饮食文化、食材特色与当代审美，推动餐厅概念与菜系表达的多元演进，打造兼具在地特色与高品质的餐饮体验。
无锡君来洲际酒店吴粤一号中餐厅（蝉联两年入榜）: 秉承“本地特色，世界品质”的烹饪理念，将经典技艺与匠心传承融会贯通，以多维灵感探索古法新味，为食客呈现创新的淮扬菜、锡菜与粤菜融合风味。
苏州洲际酒店里瓦地中海扒房（蝉联两年入榜）：以炭火烘烤的进口牛排与海鲜为特色，是苏州首家地中海风味扒房。餐厅全面升级后，从炭火烘烤牛排、自制干式熟成牛肉，到精致法式甜品与醇厚红酒，每一环节都经过精细打磨，为宾客带来全方位感官享受，呈现地中海风味的体验。
苏州金普顿竹辉酒店竹趣轩（蝉联两年入榜）：竹趣轩中餐厅延续了苏州90年代老竹辉饭店中餐厅的名字，承载着一代苏州人的味觉记忆。如今的竹趣轩秉持“不时不食”的理念，以四季时令食材轮番呈现江南风味。在行政总厨Michael与餐饮服务经理Sophie的精心打磨下，竹趣轩在承载深厚历史积淀的同时，坚持与时俱进的创新理念，持续探索苏州菜的创新边界，赋予经典菜品全新生命力。
从左至右依次为：无锡君来洲际酒店吴粤一号中餐厅、苏州洲际酒店里瓦地中海扒房、苏州金普顿竹辉酒店竹趣轩
洲际酒店集团始终以长期主义视角布局旗下餐饮品牌发展，通过构建多元化、高品质的餐饮体系，深化餐饮与本地文化、社交场景的融合。未来，集团将持续牢筑品质根基，强化人才培养与创新实践，融合全球视野与在地表达，满足宾客多元需求，提升体验价值与行业影响力。
本网登载内容出于更直观传递信息之目的。该内容版权归原作者所有，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任，如该内容涉及任何第三方合法权利，请及时联系我们，我们会及时反馈并处理完毕。转转请注明出处：https://zgxa.hxcynet.com/5058.html
